潰瘍性結腸炎主要是侵襲結腸粘膜的慢性非特異性炎症性疾病，通常從結腸的左半部分開始，可以連續向近端結腸和全結腸發展。臨牀症狀的嚴重程度各不相同，患者可能有結腸症狀或全身症狀。潰瘍性結腸炎患者的日常烹飪需要注意，具體理解潰瘍性結腸炎患者的日常烹飪包括什麼。
潰瘍性結腸炎患者的日常調理
1、溫度注意
秋冬天氣變化明顯，晝夜溫差大，應注意預防寒冷保溫，尤其注意腹部溫暖保護，防止外部寒冷引起潰瘍性結腸炎。
2、飲食調節
潰瘍性結腸炎患者對飲食敏感，治療中應注意飲食。發病初期或病情嚴重時，多爲溼熱，適合吃清熱乾燥的食物，不常發病時，應以滋養爲主的大便頻繁時，也可以用酸食物止瀉。注意飲食容易消化、營養、熱量充足。最好少吃飯，補充足夠的維生素。寒、膩、刺激性強的食物不適合吃，對牛奶過敏者應慎重使用牛奶和牛奶製品。
3、精神調理
精神障礙影響自主神經，引起腸運動功能障礙，引起潰瘍性結腸炎。在臨牀上，常見患者伴有焦慮、緊張、偏執等症狀。心理治療或音樂治療對這種患者有一定的效果。適當參加慢跑、太極拳、氣功、演唱會、讀娛樂雜誌、小說等運動，對患者的康復有很大好處。
