肥胖會帶來很多健康問題，但很多肥胖者過度減肥也會引起疾病，引起脂肪肝，讓我們來理解一下吧。
正常人肝內脂肪含量約佔肝總量的2%~4%，肝內脂肪積累超過肝總重量的5%時，即脂肪肝。但這與身體肥胖並不是完全對等的關係。最近專家指出脂肪肝的原因很多，過度減肥就是其中之一。
原因如下:首先，當人體長期處於飢餓狀態時，機體無法獲得足夠的葡萄糖和脂肪燃燒時所需的氧化酶類，機體爲了彌補體內葡萄糖的不足，調動其他部位儲存的脂肪和蛋白質，轉化爲葡萄糖。這些脂肪和蛋白質將通過肝臟的中轉站轉化爲熱量，使大量脂肪酸進入肝臟。
其次，脂肪代謝過程需要脂肪蛋白，脂肪蛋白的合成需要膽鹼、蛋白質和必要的脂肪酸，如果這些東西攝取不足，就不能合成脂肪蛋白，影響肝臟的脂肪代謝，脂肪在肝臟大量堆積，形成脂肪肝。
再次，減肥、脂肪、蛋白質、礦物質和纖維素的攝入不足。在這種情況下，身體會產生代價，糖、蛋白質等變成脂肪，堆積在肝臟上。因此，專家認爲控制體重是保持健康的方法，但過度減肥會危害肝臟。預防脂肪肝，最重要的是注意飲食平衡，進行適當的鍛鍊，定期休息。
患脂肪肝應該做什麼
決不能再喝酒
雖然有些脂肪肝與飲酒無關，但專家說，如果診斷出脂肪肝，患者應該絕對禁止飲酒，道理簡單:受傷的肝臟不能處理酒精，飲酒只會加速肝臟惡化。
減肥
脂肪肝是一種消化系統疾病，所以飲食控制很重要。減肥是消除其核心任務，肝內脂肪隨身體脂肪減少。同時也要積極適度的鍛鍊，經常進行戶外活動。
儘量避免各種藥物
受傷的肝功能減弱，此時吃大量藥物(包括維生素、草藥)，吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質，會使肝臟的損傷狀況惡化。但是，專家表示，脂肪肝引起肝功能異常或轉氨酶上升時，應在醫生的指導下服用降脂藥、降脂藥和魚油類健康食品，但決不能擅自增加藥量。
少吃肥肉和油炸食品
脂肪肝排毒、淨化血液、排廢功能大減，應儘量少攝取脂肪，少吃肥肉和油炸食品，給肝臟一定的休息調整時間。
多吃有機食物
有機食物中含有的殺蟲劑少，可以減輕肝臟的負擔。此外，吃散養家禽等肉食也有助於脂肪肝的恢復。建議:每天吃500克新鮮綠葉蔬菜。
補充重要氨基酸
N-乙酰半胱氨酸等氨基酸可以保護肝功能，預防肝炎，有助於改善脂肪肝病情。雞肉在烹飪過程中可以釋放半胱氨酸。
多攝取蛋白質
補充蛋白質有助於改善肝功能，但請注意紅肉每週只能吃一次的蛋黃每天不得超過2個，經常吃油少的豆製品，多吃雞肉。蛋白質的最佳來源是三文魚等肥魚和蝦。
