脂肪肝是肝病中最常見的類型，平時沒有症狀，但不注意維護容易變成肝硬化、肝癌等惡性症狀，讓我們來看看生活中脂肪肝的原因。
1、酒精:酒是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎在酒席上促進，長期飲酒引起酒精中毒，對肝內甘油三酯代謝有直接毒性作用，肝內脂肪氧化減少，引起脂肪堆積。慢性嗜酒者約60%發生脂肪肝，20%-30%最終發展爲肝硬化、肝癌。
2、營養過剩:長期吃大魚肉、油炸食品和甜食，肝脂肪合成過多。食用的食物中脂肪含量過高時，超過肝臟處理的限度，增加肝臟負擔，干擾脂肪代謝，打破肝臟輸入輸出平衡，脂肪堆積在肝臟內，形成脂肪肝。
3、肥胖:約一半肥胖者傾向於合併脂肪肝。國內有學者調查顯示，10個胖腿中有8個脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量遊離脂肪酸，不斷運往肝臟，大大超過肝臟的運輸代謝能力，肝臟脂肪堆積引起肥胖脂肪肝。
4、糖尿病:大約有一半的II型糖尿病患者伴有脂肪肝。這是因爲糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能很好地利用，脂肪蛋白合成也有障礙，很多葡萄糖和脂肪酸在肝內變成脂肪，最終在肝內積存脂肪，引起脂肪肝。
5、高脂血症:血液中的脂肪類物質統稱爲血脂。血漿中的脂肪類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等，在血液中與不同的蛋白質結合，以脂肪蛋白的形式存在。高脂血症是指血液中膽固醇、甘油三酯含量過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，血液中脂肪類過多超過肝臟處理的限度，脂肪堆積在肝臟中，引起脂肪肝臟。
6、營養不良:營養過剩可能會引起脂肪肝。營養不良爲什麼會引起脂肪肝？其實很簡單，營養過剩是原材料過多，營養不良是加工中輔助材料不足，同樣不能生產合格的產品。營養不良時蛋白質不足，極低密度脂蛋白合成減少，肝運輸甘油三酯發生障礙，脂肪堆積在肝內，引起脂肪肝。
脂肪肝推薦的飲食療法
一、對肝臟無毒的藥食兼用食品，如山楂、何首烏、雪蓮果等，需要長期服用，可以服用含有這些成分的成品，如嵩山首烏茶等。
二、燕麥。含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷，可以降低血清膽固酸、甘油三酯。
三、玉米。含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
四、海帶。含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汗中膽固醇的食物纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
五、蒜。含硫化物的混合物有助於減少血中膽固醇，阻止血栓形成，增加高密度脂蛋白含量。
六、蘋果。含有豐富的鉀，可以排出體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。
六、奶。由於含有大量鈣，可以抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
七、蔥。含有的烯丙二硫化物和硫氨基酸不僅具有殺菌功能，還能降低人體血脂，激活動脈硬化纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成前列腺素a對人體也有良好的降壓作用。
