脂肪肝被認爲是第二大肝病，脂肪肝是常見的疾病之一，治療脂肪肝最有效的方法是科學飲食，脂肪肝是常見的臨牀現象，不是獨立的疾病。許多脂肪肝患者肥胖，脂肪肝臨牀表現多樣，輕度脂肪肝多無臨牀症狀。不同類型的脂肪肝有不同的飲食方案，營養不良脂肪肝應以高蛋白飲食、足量糖和脂肪爲原則，肥胖者在保證機體蛋白質和各種營養素基本需求的基礎上產生熱能消耗的負平衡狀態。
脂肪肝患者長期堅持合理的飲食組合，加上適量的運動，脂肪肝就會消失。脂肪肝患者如何科學飲食，讓我們一起理解一下。
一、對肝臟無毒的藥食兼用食品，如山楂、何首烏、雪蓮果等，需要長期服用，可以服用含有這些成分的產品，如嵩山頭烏茶等。
二、燕麥含有非常豐富的亞油酸和肥皂苷，可以降低血清膽固酸、甘油三酯。
三、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用。
四、海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汗中膽固醇的食物纖維褐藻酸，抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
五、蒜、含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
六、蘋果含有豐富的鉀，可以排出體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。
六、牛奶含鈣量多，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少人體內膽固醇的吸收。
七、洋蔥中含有的烯丙二硫化物和硫氨基酸不僅具有殺菌功能，還可以降低人體血脂，激活動脈硬化纖維蛋白的活性成分，有效地防止血管內血栓的形成前列腺素a對人體也具有良好的降壓作用。
