脂肪肝是現代人常見的疾病，現代生活中飲食豐富，長期不健康的吃法會出現脂肪肝。早期脂肪肝通過飲食調整和運動反轉，脂肪肝應如何預防？預防脂肪肝的措施是什麼？
1、少吃大蒜
大蒜是寶，在保護健康方面有效。但而，大蒜中含有的成分對腸胃有刺激作用，可以抑制胃消化酶的分泌，影響食慾和食物的消化吸收。大蒜中的揮發油可以減少血液中的紅細胞、血紅蛋白，嚴重時會引起貧血，不利於脂肪肝患者的治療和康復。
2、保持營養全面
脂肪肝患者不需要限制脂肪和蛋白質的攝取。脂肪肝患者本來肝功能不好，營養不足的話脂肪肝很難根除。
3、補充維生素
很多維生素是通過肝臟的代謝作用轉化爲對人體有用的物質。因此，一旦肝臟感染，功能就會下降，維生素的代謝功能自然也會下降。因此，爲了補充維生素的不足，需要攝取比平時多的維生素。
4、禁酒
肝細胞1/3脂肪化時可診斷爲脂肪肝，輕度脂肪肝在禁酒後4-6周消失。但是，如果繼續喝酒，肝臟就會纖維化。該病以戒酒爲根本治療。
5、不能過度使用醋
在人們的日常生活中醋是必不可少的。例如，製作魚時醋可以去除腥味，蒸肉時醋容易成熟，燉骨湯和醋可以溶解骨頭中的鈣、磷等物質，有助於人體充分吸收。有些脂肪肝患者經常食慾不佳，可以用醋調味，開胃健脾，激發食慾。
