快速減肥容易患脂肪肝，不要以爲只有胖人才有脂肪肝。可以說愛美的心是每個人都有的，女性更是如此。但是，健康是美麗的基礎，減肥過度營養不良，患脂肪肝必須賠償損失。引起脂肪肝的常見原因是營養過剩、酗酒等。但是，營養過剩、身體過胖的人不會得脂肪肝，營養不良、減肥過剩、過快的人也會得脂肪肝。
常說“身體是革命的本錢”，中年一族的工作壓力大，強度高。爲了健康，他們參加了各種健身班。出乎意料的是，減肥不當，不僅不能達到健康的目的，還可能對身體造成損傷。例如，肝臟可能受傷。
減肥不當，特別是少吃或不吃主食，只吃水果、蔬菜、維生素片等減肥方法，容易引起營養不良。如果身體得不到必要的能量，用身體其他部位儲存的脂肪、蛋白質變成葡萄糖。這些脂肪和蛋白質通過肝臟這個“中轉站”變成熱量，大量的脂肪酸進入肝臟。
代謝這些脂肪物質需要酶類兩個條件。這就像工廠的設備，一個是維生素和脂肪蛋白，合成後者需要膽鹼、蛋白質和脂肪酸，就像原材料一樣。問題是，這些酶類平時的活性不太高，一旦開始減肥，這個工廠的生產能力不足，原材料不完善，當然不能生產好產品。結果，脂肪物質作爲唯一過剩的原材料，在工廠積累，形成了脂肪肝。
脂肪肝患者吃什麼菜好
1、黴菌類蔬菜。
蘑菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。營養豐富的是高蛋白質、高維生素、低脂肪、低糖、低鹽、低卡路里脂肪肝的理想蔬菜，豐富的優質蛋白質與身體一起去除肝內脂肪，有助於保護肝臟，降低脂肪的多維生素和微量元素，有助於損害肝細胞的修復和再生。
2、芹菜。
芹菜含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，不僅營養豐富，而且具有藥用價值，具有減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等效果。
3、番茄。
含有豐富的胡蘿蔔素、b、c、p族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、冷血平肝等效果，可降低血中膽固醇含量，常吃對脂肪肝、高脂血症患者有益。
4、洋蔥。
洋蔥含有豐富的鈣、鐵和多種維生素，還有胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。
5、蘿蔔。
蘿蔔熱量少，纖維素多，吃後容易膨脹，有助於減肥。還能降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
