脂肪肝是多種原因引起的疾病，但根本原因是肝細胞中脂肪的運輸和氧化利用障礙，脂肪肝與血脂、血尿酸的關係並存，相互影響，研究表明脂肪肝形成過程中尿酸的合成增加容易引起患者痛風，脂肪肝患者容易引起痛風。
研究人員進行過相關實驗，發現脂肪肝患者尿酸濃度明顯高於對照組健康人員，尿酸是布丁鹼在人體代謝中的主要終結物，主要通過腎臟排出。腎功能正常的人，血中尿酸含量上升與飲食有關。據研究，甘油三酯、尿酸密切相關的病理生理機制可能受到三磷酸甘油脫氫酶的控制。
另一項臨牀試驗發現，一些人降低血尿酸後，血甘油三酯水平也下降，高尿酸血癥可引起血甘油三酯上升。脂肪肝、高脂肪、高尿酸血癥的主要原因是攝入過多的布丁和高能量食物。脂肪肝患者尿酸超標，但無法及時糾正高尿酸血癥，肝、腎等進一步影響身體調節功能，引起心血管、內分泌等系統併發症。
