胃癌又稱富貴病，之所以有這個稱呼，是因爲現代人吃得太好，很多食物在製作過程中蛋白質流失乾淨，導致胃癌。因此，專家建議多吃蛋白質食物有效治療胃癌。爲了預防胃癌，不僅要減少鹽的攝取量，還要攝取足夠的蛋白質，蛋白質中量最高。
1、雞蛋。我們每天都要攝取足夠的蛋白質，蛋白質的來源是蛋。此外，雞蛋還含有磷脂、維生素a、維生素b1、維生素b2、鈣、鐵、維生素d等。蛋黃含有一定量的磷脂，進入人體的磷脂分離的膽鹼，有防止皮膚老化，使皮膚光滑美麗的作用。
2、鵪鶉蛋。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，具有良好的護膚、美膚作用。鵪鶉蛋包括蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質。中醫藥學認爲鵪鶉蛋味甘，性平，具有補血益氣、健腦、豐富肌膚等效果。
3、鴨蛋。鴨蛋也有護膚、美膚的作用，它的美容作用比雞蛋雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。中醫藥學認爲鴨蛋味甘、性涼，具有滋陰、清肺、豐飢澤等作用。
爲了預防胃癌，人們應該減少鹽的攝入量，多吃新鮮的水果和蔬菜，少吃煙薰燒烤的食品。
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