胃癌術後化療飲食注意事項:
一、細嚼慢嚥，促進消化患者手術後胃研磨功能不足，牙齒咀嚼功能發揮更重要的作用，對於粗糙不易消化的食物，細嚼慢嚥的湯類和飲料，儘量在飲食前或飲食後30分鐘進入湯類
二、提高維生素和礦物質的獲得量適當選擇動物肝臟、新鮮蔬菜等，提高各種維生素、礦物質的獲得量。需要注意的是，胃手術後，患者容易發生缺鐵性貧血，適當吃瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品、棗、菠菜、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質和鐵質的食品，防止貧血。胃癌術後化療有選擇補充營養素:
1、糖類應適當控制，糖類供給佔總熱量的50%~60%，不攝取甜食，以澱粉類食品爲主。
2、脂肪供應能力不超過總能量的35%，避免吃畜肉脂肪，應選擇植物油、奶油、蛋黃等易消化吸收的脂肪。少數患者術後發生脂肪痢疾(腹瀉時抽出大量脂肪粒子)時，應減少脂肪攝取量。
3、應補充高蛋白飲食，選擇易消化、氨基酸種類齊全的食物，如雞蛋、魚、蝦、瘦肉、豆製品等，蛋白質供給佔總能量的15%~20%，或者按每公斤體重1.0~2.0克的標準給予(體重70公斤的人，每天可以攝取蛋白質70~140克)。
胃癌術後化療飲食應逐漸過渡，從稀到濃，從量少到量多，從低卡路里到高卡路里多吃的患者應養成良好的飲食習慣，規則飲食時間，定期定量飲食，堅持少吃，每天5~6餐爲宜的主食和配菜應選擇柔軟易消化的食物，每次少吃一點，適應胃容量小的特點，不要暴飲暴食，同時要注意飲食衛生。從流質開始(米汁、蛋花湯、蓮藕粉、牛奶、蛋湯等)，到半流質(米飯、饅頭、面片、麪條等)，最後轉移到普通飲食。一般術後兩週進入半流食，術後半年可恢復普通飲食。
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