大多數胃癌患者在手術切除後仍能繼續享受正常生活，一般來說，飲食應注意以下幾個方面：
1、飲食情況：術後6至7天採用漸進方式，從飲用水、米湯、牛奶、粥到正常飲食。從少量多餐，逐漸達到術前日常攝入量，沒有特別禁忌。但以易消化吸收、無刺激爲原則，烹飪時少油膩、油炸、辛辣。
2.營養補充：除蛋白質和熱量外，還應攝入足夠的維生素和鐵；全胃切除術患者必須每月定期注射維生素B12。
3.飲食原則:少量多餐，每次只能吃普通人的1/3到1/2。零食可以在兩餐之間添加，以獲得必要的營養。
4.術後合併症預防-傾倒症綜合徵：
﹝1﹞傾倒性綜合徵通常發生在次全胃和全胃切除術患者中；由於食用食物沒有適當的混合、消化和吸收，以及快速進入空腸而引起的不適症狀。早期症狀發生在進食後5-30分鐘，引起頭暈、出汗、蒼白、心悸、腹脹、腹瀉、噁心等晚期症狀發生在進食後2-3小時，由體內胰島素釋放過多引起。
﹝2﹞預防方法：一般建議將湯、沸水等液體食品與固體食品分開食用。液體食品應與固體食品 相隔半小時至 1小時。進食時採取半坐姿，或進食後躺下休息15分鐘，少量多餐，減少澱粉和高糖食品。採摘雞蛋、瘦肉、豆腐等高蛋白、高脂肪食品可延緩胃排空速度，減少此症狀。
