很多胃癌患者手術結束後，胃變小，胃的消化能力和排放能力受到很大影響，容易發生併發症。常見的是反流性食管炎和反流性胃炎，實際上與手術後患者食物反流有關。
發生食物反流時，患者感到反酸、燃燒、腹脹、噁心、嘔吐等不適。另外，反流的胃液還可以侵蝕咽部聲帶和氣管，引起慢性咽炎、慢性聲帶炎和氣管炎，表現爲咽部堵塞感、咽癢、聲音嘶啞、咳嗽頻繁，長期不愈，嚴重者胃液反流和吸入呼吸道，引起吸入性肺炎，呼吸困難。在急救中接受過胃癌手術的患者中，由於食物逆流，發病急劇，患者噁心，可以噴射數米，患者身體柔軟，心情恐慌等頻繁死亡。
另外，食物是維持生命的根源，很多人在食物反流後，不想吃飯，體重急劇下降，免疫力也變差，對癌症患者術後的預期壽命也有很大影響。因此，胃癌手術後食物反流不容忽視。
胃癌患者手術後，爲了預防食物逆流，首先要注意飲食，不要吃甜食，不要吃高脂肪，儘量吃柔軟易消化的食物，如米湯、蓮藕粥、米飯、雞蛋湯等。不要吃紅薯、豆漿等容易產生氣體的食物。有些胃癌患者喜歡在手術前吃飯吃棗，手術人員要注意慢慢咀嚼，所有食物都要咀嚼吞嚥。在烹飪方法上，患者應注意儘量採用煮、煮、煮、蒸、燉等烹飪方法，而不是冷拌、油炸、生煎等方法，有利於食物的消化吸收。此外，胃壁由光滑肌構成，光滑肌具有一定的收縮和擴張作用，胃癌患者每天不吃飯，每天從7~8餐開始減少，胃的功能恢復。最後，如果患者飯後出現反酸等不適，睡覺時可將牀頭擡高15度左右，有效防止食物反流的發生。
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