研究表明，經常吃夜宵容易引起胃癌。他們調查了30-40歲人羣的飲食，發現38名胃癌患者晚餐時間不規律.4%。
吃夜宵容易引起胃癌
年輕人容易患胃癌，這與年輕人的生活習慣和工作習慣密切相關。最常見的一點是，年輕人喜歡熬夜。當他們熬夜時，他們自然會養成經常吃晚飯的習慣。事實上，這是非常有害的。
爲什麼經常吃晚飯會導致胃癌？首先，胃粘膜上皮細胞的壽命很短。大約2~3天后再生一次。這種再生修復過程通常在夜間胃腸道休息時進行。如果你經常在晚上吃飯，胃腸道不能得到必要的休息，粘膜的修復就不能順利進行。
其次，晚上睡覺時，吃晚飯在胃裏停滯很長時間，可以促進胃液的大量分泌，刺激胃粘膜，隨着時間的推移，容易導致胃粘膜侵蝕、潰瘍力減弱，如果食物含有致癌物，如經常吃一些油炸、燒烤、油炸、蠟食品，長期停留在胃裏，更容易對粘膜產生不良影響，然後導致胃癌。
9.飲食禁忌幫助你趕走胃癌
酒精本身會直接損害胃粘膜，酒精還會引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來又會加重胃損傷。
忌嗜煙成癖 吸菸可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸菸還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
避免濫用藥物 容易損傷胃粘膜的藥物主要有三種：一種是乙酰水楊酸，如阿斯匹林；另一種是非甾體抗炎藥，如保泰鬆、抗炎疼痛、布洛芬；第三種是皮質類固醇和其他激素類藥物。因此，應儘量避免使用這些藥物，如果必須服用，控制劑量和療程，最好在飯後服用。
避免咖啡濃茶 咖啡和濃茶是中樞興奮劑，反射會導致胃粘膜缺血，破壞胃粘膜的保護功能，導致潰瘍。
飢餓和飽腹感不均勻 飢餓時，胃中的胃酸和蛋白酶沒有食物中和，濃度高，容易引起粘膜的自我消化。暴飲暴食容易損害胃的自我保護機制；胃壁擴張過多，食物停留時間過長會導致胃損傷。
避免晚餐太飽 有些人經常把一天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃零食或睡覺前吃東西，這樣做，不僅會導致睡眠不真實，容易導致肥胖，而且會導致潰瘍形成，因爲刺激胃粘膜導致胃酸分泌過多。
避免狼吞虎嚥 食物進入胃，儲存、研磨、消化後，將食物變成乳糜，排入腸道。如果咀嚼不好，狼吞虎嚥，食物粗糙，會增加胃的負擔，延長停留時間，造成胃粘膜損傷；此外，慢慢咀嚼可以增加唾液分泌，減少胃酸和膽汁分泌，有利於保護胃。
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要原因之一。在潰瘍患者中，該細菌的檢出率高達70~90%，潰瘍治癒後，細菌也消失了。潰瘍患者可通過餐具、牙具和接吻密切接觸感染。不潔的食物也是感染的原因之一。
