胃癌高發使人們對於飲食習慣開始注意起來，因爲據調查顯示，很多的胃癌病人發病都與日常的生活飲食習慣有關。那麼，哪些不好的飲食習慣會導致胃癌發病呢?
1.吃得過飽
我們的先輩在很早以前就認識到吃得過飽會對身體造成危害，《黃帝內經》裏面說了句非常經典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結爲症瘕。”從古人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了，生病得癌也無法避免。
2.少吃蔬果
膳食講究平衡，蔬菜水果是我們日常膳食中的重要組成部分，所以，如果平時只愛吃肉，不愛吃蔬菜和水果，就增加了患癌的風險性。研究表明：長期大量攝入紅肉和熟肉製品分別使結腸癌危險增加29％和50％。
3.吃得過快
吃東西狼吞虎嚥彷彿成爲這個時代上班族的一個通病，工作和生活的壓力讓上班族處於一個高度緊張的狀態中，吃飯好像只是爲了簡單的身體需要，所以，吃飯速度非常快。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快，食物的咀嚼不細，易損傷消化道黏膜，產生慢性炎症;另外，吃飯快，食物團塊的體積大，易對食道和賁門等消化道產生較強的機械刺激，久之會引起消化道損傷甚至癌變。
4.吃滾燙的食物
臨牀中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。諮詢一位被確診爲食管癌的患者飲食情況，發現他平日不但喜歡吃燙嘴的飯菜，還非常喜歡喝熱茶，就是這些不良的飲食習慣，造成他中年發病。
5.飲酒過多超量
從保健方面講，適量飲酒能興奮神經，讓人產生愉悅的感覺，有提神醒腦、舒筋活血的生理功能，可以鬆弛血管，改善血液循環，提高人體免疫力，增進食慾，有利於睡眠。最近，國外的研究分析顯示，每日飲酒少於20克，可使冠心病風險降低20％，在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中，也得到同樣結果。
相信以上的飲食習慣每個人多多少少都會佔據一二，爲了防止胃癌的發病，建議避免以上飲食習慣，健康飲食纔會有健康身體。
