維生素e是脂溶性維生素，也稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶於脂肪、乙醇等有機溶劑，不溶於水，熱、酸穩定，鹼不穩定，氧敏感，熱不敏感。說到維生素e，很多人聯想到它的美容效果，可以減少皺紋的發生，防止老化，但實際上維生素e的效果比我們知道的要多得多。
1、有效減少皺紋的產生，保持青春容貌。
2、減少細胞的氧氣消耗，使人更有耐久性，有助於減輕腿抽筋和手腳僵硬的情況。
3、抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害。
4、改善脂質代謝，預防冠心病、動脈粥樣硬化。
5、抗老化和抗癌、防止器質衰退的好產品。
6、預防炎症性皮膚病、脫髮症。
7、改善性冷淡、月經不調、不孕。
8、身體內保護器官強抗氧化劑。
9、抑制脂質過氧化，形成自由基。
10、調整荷爾蒙、活化腦下垂體。
11、預防治療甲狀腺疾病。(甲狀腺分泌過多或過少)
12、改善血液循環，保護組織，降低膽固醇，預防高血壓。
13、維生素e是重要的血管擴張劑和抗凝血劑。
14、預防與治療靜脈曲張。
15、防止血液的凝固，減少斑紋組織的產生。
16、預防溶血性貧血，保護紅球不易破裂。
17、降低細胞需氧量，保持生命力、耐力和耐久性。
18、加強肝細胞膜，保護肺泡細胞，降低肺部和呼吸系統感染的概率。
19、延緩衰老，預防癌症，預防許多慢性病。
20、保護皮膚免受紫外線和污染，減少瘢痕和色素的沉積。
