冰箱是我們常見的家電產品，也是很多人保管食物的容器。衆所周知，冰箱實際上能的，不能殺菌，只能抑制繁殖的速度。爲了健康地適用冰箱，除了注意食物的保管方法外，如何保持冰箱的清潔也很重要。
1、什麼都不要放在冰箱裏
買來的蔬菜要先篩選再處理，不適合放在冰箱裏的蔬菜，蘿蔔、馬鈴薯等不要放在冰箱裏。
2、鮮肉先清洗
買回鮮肉後，先用清水沖洗一點，晾乾一段時間後放入保鮮箱或保鮮袋，放入冷凍室。
3、分區配置
爲了保證食物的清潔衛生，防止交叉感染，必須分區配置食物。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶製品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。
另外要注意食物的密封性，奶製品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。
4、利用保鮮盒和保鮮袋
利用保鮮袋和保鮮盒可以保證食物的密封性，防止食物被細菌污染。另外，即便用了保鮮盒和保鮮袋，食物也不能長期存放在冰箱，否則一樣會變質。
5、定期清潔
應每週給冰箱進行一次大掃除。大掃除時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或洗潔精輕輕擦洗，然後蘸清水將洗潔精拭去。發現冰箱零件積垢時，請用清水或洗滌劑清洗。
