在所有的胃腸疾病中，結腸炎是一種常見胃腸多發病，而造成結腸炎的因素有很多，如飲食習慣不良、生活緊張、對某些食物過敏、免疫異常、遺傳及非特異性感染等。結腸炎是一種非常痛苦和暫時行動不便的疾病。飲食調節是減輕症狀的最重要因素。
夏季胃腸疾病中，70%貪圖涼食。對此專家指出，夏季要保護腸胃，應注意從飲食和生活環境給腸胃防寒。
真實案例
陳先生幾年前患胃潰瘍，治療正規，平時飲食也很注意，沒有復發。上週的一夜，和朋友一起吃燒烤，喝了很多剛從冰箱裏拿出來的冷啤酒。陳先生本以爲胃潰瘍早就好了，但偶然放縱什麼也沒有，沒想到半夜胃，急忙去醫院急救，診斷爲胃穿孔。
專家表示，燒烤食品不易消化，冷啤酒刺激胃腸道，胃冷刺激收縮，處於缺血狀態，對細菌的抵抗力減弱。在這種情況下，普通人容易發生急性胃腸疾病，對於有慢性胃炎、胃潰瘍史的人來說，不易消化的飲食和冷啤酒的刺激容易使病情惡化，胃穿孔和胃出血。
專家提醒，雖然冰鎮飲料或啤酒解暑一段時間，但大量進入腸胃後，不僅會導致腸胃血管突然收縮，血流量減少，導致腸胃痙攣性收縮，引起腹痛、腹瀉。冷刺激還會干擾腸胃的正常蠕動，導致消化功能失調，影響消化液分泌，降低免疫力。因此，冷飲必須適當停止，不要喝得太多或喝得太快。有慢性腸胃病史的人，最好敬而遠之。
結腸炎症狀主要表現
1、大量便血
指短時間內大量腸出血，脈搏加快，血壓下降和血色素低，需要輸血治療。
2、中毒性擴張
這是本病的一個嚴重病發症，多發生在全結腸炎的人，死亡率可高達44%，易併發腸穿孔。
3、腹痛
輕度患者無腹痛或腹部不適。一般來說，有輕度到中度的腹痛，是左下腹的陣痛，全腹有一便一便後緩和的規則。
4、便祕
大便祕結4-5天排便一次，糞便如羊屎，甚至不吃瀉藥不能通便。
5、經常腹瀉
最近，胃腸門診經常遇到不吃不乾淨卻經常腹瀉的患者。專家說，出現這種現象，一種情況是患者過於貪涼，室內空調溫度調得過低或光膀子導致胃腸受涼所致;另一種情況是結腸炎作怪。夏季很多人喜食生冷或開着空調吃辛辣刺激食物，這不僅可引起急性胃炎，也會導致結腸炎。腸黏膜一旦受到過猛的刺激或者經常性地受到刺激，很容易發生炎症。
6、其他症狀
腹脹、消瘦、無力、腸鳴、失眠、多夢、怕冷、嚴重者發熱、心跳加速、衰弱、貧血、失水、電解質平衡推敲和營養障礙等表現。
結腸炎患者在飲食上要注意什麼
1、纖維少、脂肪低的食物有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用，但不易消化，對腸道不利，應受到限制。
2、注意補充蛋白質和維生素。
3、慢性腸炎有脫水低鈉現象時，應及時補充淡鹽水，吃菜葉湯補充水、鹽、維生素的丟失。
4、排氣、腹瀉過強時，應少吃糖，容易發酵的食物，如薯類、豆類、牛奶等。
5、柿子、石榴、蘋果含單寧酸和果膠成分，均有收斂止瀉作用，慢性結腸炎可適量食用。
6、慢性腸炎患者身體虛弱，抵抗力差，特別是腸胃容易併發感染，應注意飲食衛生，不吃冷、硬、變質的食物，禁酒和辛辣刺激性強的調味料，多選擇苗藥結腸方治療，可以試試。
7、慢性結腸炎患者還密切觀察自己對各種食品的適應性，注意個人差異。
8、飲品宜清涼忌過冷、且冷食多爲高糖分、高脂肪的食品、不易消化。更不可以冷食代替日常飲食。
9、夏季食補或藥補來預防結腸炎，適當選用一些滋補陽氣的藥物，如冬蟲夏草等。吃松子、木耳、黑豆等有益氣體的食物。
10、夏天炎熱，出汗多，要注意補充鹽分，每天可以喝一杯加鹽的白開水，多吃含有維生素和微量元素的食物，如西紅柿、黃瓜、草莓、豆製品等，不要吃辛辣刺激、油膩的食物。
11、注意飲食衛生，不要吃變質的食物。冷拌菜可以加醋和蒜泥，殺菌和調味，增進食慾。
結腸炎是腸胃疾病的一種，與平時自己的生活習慣有關，生活不規則飲食不規則的人特別容易患結腸炎，一般治療這種病很麻煩，平時要注意預防。
