春季到了天氣偶爾還是比較乾燥，春暖花開萬物復甦也需要多吃 一些蔬菜來補充調理身體的陽氣。春季適合吃的蔬菜應季的蔬菜更新鮮營養和補充的物質也很不錯。有哪些適合春天吃的蔬菜有什麼作用 春天蔬菜什麼時候種植。本站帶來相關介紹。
1.香椿
香椿帶有獨特的香氣，跟韭菜、榴蓮等食物一樣，愛者欲罷不能，厭者避而遠之。
2.春筍
味道鮮美清熱解毒
3.春韭
春韭味道鮮美，氣味辛香，有祛陰散寒、補腎溫陽、行氣調血等作用，男女老少皆宜食用。
4.菠菜
菠菜營養豐富，含有維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及人體必需的鐵、鈣、磷等礦物質
春天蔬菜什麼時候種植
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄(西紅柿)、辣椒、芋頭、芫荽。
2月：菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿蔔、甘藍。
3月：菠菜、芥藍、白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。
4月：白菜、蘿蔔、芋瓠、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。
以上就是春季種菜的介紹了，總之春天萬物復甦，可以種植的蔬菜非常的多，大家可以根據自己的需求，選擇種植的蔬菜品種。一般春季常見栽種的就是以上這些了，大家可以根據當地氣候環境，有效選擇!
種植蔬菜需要注意哪些問題
1、保溫禦寒
開春氣溫冷熱起伏不定，容易遭受倒春寒引起的強降溫危害，因此在種植蔬菜時應當注意加強保溫防護管理。
2、病蟲害防治
春天氣回暖後，冬季越冬休眠的病菌害蟲在溫溼度適宜的情況下，會逐步開始大肆的繁殖擴散，如果不提前預防容易造成蔬菜大面積發生類病蟲害。在春季蔬菜常發的病蟲害類型上，常見的病蟲害類型主要有灰黴病、霜黴病、炭疽病、菌核病、早疫病、斑枯病、根腐病、猝倒病、立枯病以及蚜蟲、紅蜘蛛等，咱們廣大菜農應當注意提前預防，在病發後應當及時儘早防治。
3、種植方法
春季溫溼度比較適宜，比較少適合作物的旺盛生長，不論是播種育苗，還是移栽定植，一方面要注意加強水肥管理，確保蔬菜發芽生長有充足的養分供應，另一方面要注意起壟覆膜種植，這樣可以很好的提高土壤的溫度和保水保肥能力，再一方面要注意及時根外施肥，比如說噴施磷酸二氫鉀等，以此來增強蔬菜的抗寒御冷能力。
