對於女性來講，能夠吃得對蔬菜就能更加養生，同時使自己美麗動人。生活中各種蔬菜有着不相同的營養價值，春天裏什麼樣的蔬菜要多吃，什麼樣的蔬菜要少吃，這是每一個女性都應該注意的問題。那麼，春季吃什麼蔬菜最好呢？
首先，菠菜是春季裏最百搭的蔬菜之一，吃法有很多。可以蒸着吃，也可以炒着吃，還可以燉着吃。菠菜中含有大量的營養物質和強抗氧化劑，具有抵抗衰老以及增強青春活力的作用。還可以幫助人類進行消化。此外，菠菜中的鐵和葉酸等，對於孕婦的保胎安胎有很大幫助。
其次，西紅柿也是特別好的選擇，西紅柿營養非常豐富，其中所含的維生素比水果還多。而西紅柿中的番茄紅素是一種對人們很有好處的物質，也是一種強有力的抗氧化劑，因而對女性來說是具有不可比擬的保健功能。
最後，捲心菜是大家日常餐桌上非常常見的一種蔬菜，而羽衣甘藍則是不捲心的捲心菜，是捲心菜的變種類型。羽衣甘藍在食用方面還有很好的作用，所含的纖維素對人的肌肉以及心臟還有人體的免疫系統都非常有利，被人們稱作生活中最好的蔬菜。
