關於秋分節氣，民間有這樣的一句諺語“秋分早霜降遲，寒露種蕎麥正當時”，相信很多人都聽過這句話，只不過不明白具體是什麼意思吧。下面本站小編帶來：秋分早霜降遲寒露種蕎麥正當時是什麼意思 秋分早霜降遲該如何理解。
“秋分早、霜降遲、寒露種麥正當時”的意思是種蕎麥的適當時間應當在二十四節氣的寒露前後，這反應的是華北南部地區，這是黃河流域以南的河南、安徽地區，氣溫下降較慢，則在寒露時節開始種植小麥。
種植小麥的三個時節，秋分的時候偏早點，只有比較冷的地方纔這個時候種植，而霜降的時候種植就晚了些，比較暖和的可以這個時候種植，大部分地方都是寒露時候種植的。
秋分時節，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖溼空氣相遇，產生一次次的降水，氣溫也一次次地下降。正如人們常所說的那樣，已經到了“一場秋雨一場寒”的時候，但秋分之後的日降水量不會很大。此時，南、北方的田間耕作各有不同。
這時，一股股南下的冷空氣，與逐漸衰減的暖溼空氣相遇，產生一次次降雨，氣溫也一次次下降。在西北高原北部，日最低氣溫降到0℃以下，已經可見到漫天絮飛舞、大地素裹銀裝的壯麗雪景。南方地區和涼山州秋多綿雨，溼害嚴重，對秋收、秋耕和秋種影響頗大。
1.秋菜：秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之爲“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去採摘秋菜。
2.雞蛋：每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味遊戲或比賽，“豎蛋”後當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質。
3.湯圓：秋分這一天，有些地方民間有吃湯圓的習俗，湯圓多以糯米爲主原料和其他一些配料製成，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物有助於補充身體熱能、補虛調血、昇陽健脾。
4.螃蟹：秋分時節是蟹肉最肥美、也最滋補的時候，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。
5.蘿蔔：秋分養生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。
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