吃黑色食物、綠葉菜、動物血液、肝臟等食物或者藥物如鐵劑、非甾體抗炎藥等，大便會變黑。
1.食物：黑色食物比如木耳等，食物中的黑色素分解，隨糞便排出體外，會使得大便變黑。綠葉菜如菠菜，菠菜中的含鐵量是非常高的，鐵與胃腸道內的硫化氫結合後，就會產生硫化鐵，會使得大便變黑。動物血液、肝臟等含有大量血色素，血色素是富含鐵的物質，同理也會使得大便變黑。
2.藥物：有些貧血患者需要補充鐵劑，因爲胃腸道內硫化氫的作用，也可使得大便變黑。非甾體抗炎藥如布洛芬片、阿司匹林片、雙氯芬酸鈉緩釋膠囊等，雖然可以有效抗炎，但是會損傷胃黏膜，有可能造成胃腸道出血，隨大便排出就會讓大便變黑。
