隨着人們生活環境的惡化及不良生活習慣的增加，食道癌患者也在急劇的增長，不同年齡段的人羣，食道癌的發病率也有很大的區別。
比較明顯的是食道癌患者中大部分是老年人，但是近年來有年輕化趨勢，不過因食道癌而病死者以高年齡組爲主，通常35歲以前病死率很低，35歲後隨着年齡增加而迅速增高，35~39歲的患者死亡率升高最快，55歲之後升高幅度趨於平穩，對60~75歲年齡組的人危害最大，男女平均死亡年齡爲63.49歲，男性平均年齡爲63.04歲，女性平均年齡爲64.31歲，男女各年齡組死亡率相比較，男性死亡率始終高於女性。
以上數據顯示，食道癌更傾向於老年患者，對老年患者造成的危害也最大，造成這一現象的原因與食道癌的成因有關，食道癌是食道受到某些致癌物質長期作用而導致的，而年齡大的人自然受到危險因素刺激的時間就長，而年輕人因爲生活的時間較短，因此不良刺激不足以使食道發生癌變，之所以近年來食道癌發病年輕化，與環境惡化及年輕人不良生活習慣及壓力過大都有一定關係。
