小米性甘味平，具有健脾和胃的作用，小米熬粥適用脾胃虛熱、噁心嘔吐、產後體虛者飲用。
小米熬粥時浮起的一層粘稠物是米油，中醫有“米油可代蔘湯”的說法，小米可以清熱解渴、健胃除溼，胃熱者、脾胃虛弱者比較適合飲用；小米粥可以開胃又能養胃，健胃消食、緩解嘔吐，孕婦早孕反應比較嚴重的情況下，也可以飲用小米粥。小米的營養價值很高，含有維生素B族、礦物質和微量元素，對修復胃腸黏膜損傷也有較好的作用。
可以將小米和一些養生食物搭配熬粥，美味可口而且更加有營養。如小米懷山藥粥，可以健脾止瀉，消食導滯，適用於小兒脾胃虛弱、消化不良、不思飲食，大便稀溏等；小米紅棗粥可以和胃安眠，對於更年期女性睡眠質量下降、食慾下降等，具有一定調理作用。
