西米幾乎是純澱粉製成，能夠給人體補給大量的能量，可幫助人體快速恢復體力，還能起到消除疲勞的作用。
西米中含有大量的碳水化合物，具有健脾補肺、健腦明目、養肝護肝、治療脾胃虛弱和消化不良的作用。
西米中含有少量的維生素B族，能夠起到滋養肌膚和潤澤髮絲的作用，對女性而言是天然的護膚食品。
需要注意的是，西米中的養分不多，因此不能作爲主食食用，只能作爲飯後甜點。
