有些人覺得牛奶雖然過期了，但是聞起來沒有什麼味道，就可以喝。但是有些人覺得過期的牛奶會產生腹瀉，沒有再喝的必要。那麼過期牛奶沒變質能喝嗎？既然大家衆所紛紜，不如通過下文來了解下，就會找到想要的答案。
一、過期牛奶的危害
過期的牛奶不管有沒有變質的現象，都不要喝，因爲牛奶是經過消毒、滅菌的，一但過了保質期，細菌的數量就會超過衛生指標，就會出現腹瀉的情況，嚴重的人的還會引起中毒。另外，雖然牛奶沒有變質，但是營養價值所剩無幾，不建議繼續喝。
二、喝牛奶的注意事項
1、牛奶不宜生喝，建議煮沸後繼續喝。生喝不利於腸胃蠕動，建議在煮沸後立即喝，更有營養。
2、牛奶煮開不要加糖。加熱後的牛奶與果糖會形成化學反應，對人體有害，而且還會影響鈣的吸收。
3、不宜空腹喝牛奶。空腹的狀態下會影響腸胃消化，尤其是1-3歲的寶寶，腸胃不好，千萬不要讓他立即喝。
4、不宜與含鞣酸草酸的食物同食，比如覓草、茭白、袖子、檸檬等等，不利於消化吸收。
5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室。在冷凍後，牛奶會分離，像水一樣，影響口感。
6、牛奶宜放在涼爽暗處。在高溫的情況下，會導致營養物質的流失，儘量放在避光的地方。
7、夏天喝牛奶容易“上火”，因此夏天可以喝酸奶。一是酸奶的口感好，而且酸奶中含有很多的活性菌，會讓腸胃蠕動，促進食慾。
牛奶有保質期，不管變不變質，在臨近過期或者過期以後都不要再喝了。另外，在選取牛奶的時候，一定要選擇保質期短的，這樣更新鮮。另外，如果喝不了的人，可以選擇保質期時間長的，避免浪費。
