患上糖尿病以後飲食的正確選擇很重要，有一些患者認爲蔬菜是不需要忌口的，但有一些蔬菜也會引發情況更加嚴重，所以糖尿病患者不要吃南瓜，酸菜，韭菜以及辣椒，也不能吃芋頭，土豆，甜菜等食物，這些蔬菜對糖尿病患者不利。
蔬菜裏面含有非常豐富的營養物質，不管是什麼人羣都應該適當的多吃一些，蔬菜的種類有很多，不同的人羣適合的類型是不一樣的，像糖尿病患者有一些蔬菜就要避免，下面就給大家介紹一下糖尿病人不能吃的蔬菜。
1、土豆
患上糖尿病以後土豆是不能吃的，雖然土豆的味道非常不錯，但是它裏面的澱粉含量比較高，澱粉進入到身體以後就會轉換成糖分，吃多以後會讓血糖上升的速度變快。
2、南瓜
糖尿病患者也是不能吃南瓜的，它裏面含有的一些營養成分雖然可以達到降低血糖作用，但是效果並不明顯，而且南瓜本身的糖分就非常高，吃完以後血糖自然會上升的比較快，所以患上糖尿病以後就不要再吃南瓜。
3、甜菜
糖尿病患者甜菜肯定是需要避免的，它裏面的糖分非常高，吃完以後會讓病情發展的速度變得更快，對疾病的治療非常不利。
4、酸菜
酸菜是醃製蔬菜裏面的一種，鹽分含量非常高，患上糖尿病以後鹽分的攝入一定要控制好，否則就容易對心腦血管造成損害，所以酸菜是不能吃的。
5、芋頭
糖尿病患者不要吃芋頭，芋頭裏面的澱粉含量比較豐富，容易轉換成糖分，如果想要吃芋頭，那麼其他一些主食就需要搭配好，否則對健康也是非常不利的。
6、韭菜
糖尿病患者如果吃韭菜也會對身體健康造成危害，韭菜雖然可以達到一定的降低血脂，降低血糖作用，但是一般的患者本身的消化系統功能就變得沒有那麼好，吃完韭菜以後反而會出現一些不舒服的症狀。
上面介紹的就是糖尿病人不能吃的蔬菜，患上糖尿病以後要注意正確飲食安排，多吃一些可以降低血糖的食物，像糖分含量高，澱粉含量高的食物就應該避免，這樣纔可以讓身體健康維持在穩定的狀態。
