糖尿病人的飲食相對來說要格外的注意才行，畢竟含糖量高的一些的食物是要儘量的避免食用，以免讓身體攝入過多的糖分而加重糖尿病的病情。在日常生活中糖尿病人也是需要吃一些新鮮蔬菜，那麼糖尿病人吃什麼蔬菜好呢？
一般情況下，糖尿病人在選擇所食用的蔬菜上，還是要結合自己的病情來區別對待的，大部分的糖尿病人，建議可以酌情選擇以下幾類蔬菜：
1. 日常蔬菜選擇黃瓜也是不錯的，黃瓜具有清熱消渴的作用，並且黃瓜的糖含量很低，是糖尿病患者應該選擇的蔬菜，並且黃瓜含有維生素和胡羅卜素以及纖維素好丙醇二酸，尤其是丙醇二酸可以將人體的糖類物質轉變爲脂肪。
2. 另外苦瓜也是糖尿病人日常很好的蔬菜。苦瓜含有的特殊的苦瓜皁甙，可以刺激胰島素進行釋放。這對於糖尿病患者的降血糖來說是比較有益的。因此糖尿病人應該將苦瓜納入到日常食譜中。
3. 還有木瓜這種蔬菜也是糖尿病人的必備蔬菜。木瓜含有蛋白分解酶，可以幫助分解糖尿病人體內的蛋白質以及澱粉，從而就能夠降低血糖。而且木瓜含有一種番木瓜鹼，這種物質可以幫助糖尿病人增強體質。
