豬心性平，味甘。一般具有維持新陳代謝、保護骨骼、安神作用、補充營養、促進代謝和能量供給等功效。具體分析如下：
1、維持新陳代謝：豬心中含有核黃素，這種營養物質是人體新陳代謝必不可少的。此外，豬心中煙酸的含量也比較豐富，煙酸在一定程度上也能促進機體內脂肪和糖的代謝。
2、保護骨骼：豬心中含有豐富的鈣、鐵、磷等各種微量元素，適量攝入有助於構成和修復人體組織，有助於組織的形成和生長，有助於肌肉的增長和維持等，對保護骨骼具有一定的作用。
3、安神作用：豬心具有一定的藥用價值，可以起到安神養心的效果，在患者出現失眠、心悸、心慌等症狀時，可以在中醫醫生指導下，用豬心配伍中藥進行治療。
4、補充營養：豬心中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質等各種營養物質，具有較高的營養價值，可以起到重要的營養作用。
5、促進代謝和能量供給：豬心中的營養素可以提供能量和促進新陳代謝。這對於身體的正常運行、細胞修復和能量供給非常重要。
平時食用豬心時要注意避免過量，以免加重胃腸負擔。
