在維生素之中，涉及的B12是很特別類別的維生素，在蔬菜之中幾乎是完全不存在的，但是在紫菜、海藻、螺旋藻之類的食物中有一些蘊涵。之外，維生素B12還是唯一的礦物質類維生素，在一些動物食物中存在，例如肉、蛋、奶中就很豐富。
很多人都知道人體需要一些維生素的，其中不僅是B1、B2、還有就是B12等多種維生素，其實B12是礦物質維生素，在植物蔬菜中含量很少，而在一些肉食食物之中，有大量的存在，那麼我們就此一起分享一下，哪些蔬菜含維生素B12呢？
1、在紫菜中有一些存在
就人體所需的維生素而言，其實涉及了很多B12這樣的維生素，而B12是特殊一類維生素，在食用蔬菜中幾乎是找不到的，但是在紫菜、海藻之類食物中還有一些蘊涵。之外，維生素B12是目前發現的唯一必須在礦物質中含有的維生素，其中含鈷的就會出現紅色，也稱紅色維生素微量元素，是少數而有色類型維生素。其中動物肝臟就是B12最好來源之一，而在奶、肉、蛋及魚等食物中也很豐富，但是一般的植物就不含維生素B12這樣的元素了。
2、在螺旋藻中也含有
就維生素B12來說，其主要來源就是肉類，而富含維生素B12的食物基本就是動物肝臟、牛肝及牛腎等食物，而在豬肝、豬腎及豬心中也含有，在牛肉、青魚、蝦及雞蛋中也很豐富；B12在龍蝦、魚、各類蟹中、豆腐及豆豉中也含有，而各類動物肉、蛋、牛奶及奶酪之中也含有B12，在少數植物中，例如螺旋藻之類的植物中也可以發現。
就上面的分析可知，在蔬菜中含維生素B12的機率很小，只是紫菜、海藻中有一些發現，在植物中螺旋藻也含有B12，而就豐富性而言，B12主要在動物肝臟中出現，尤其是涉及的各類肉食，及蛋、奶、奶酪等更是極其豐富，因此想補充就可以從這些食物中選擇，如果還是補充不足可以諮詢一下醫生，使用藥物調節。
