生活中我們吃的蔬菜、水果、肉類中含有多少維生素c，而且這個要素也需要我們的身體，所以我們必須保證每天有一定量的飲食。那麼，維生素C有什麼作用呢？
加速傷口癒合
促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷口的更快癒合。維生素C不足引起的不良血病伴有膠原合成缺陷，表現爲創傷通難以癒合。
促進鐵的吸收
維生素c具有抗氧化作用，可以防止體內的鐵氧化，將氧化成三價鐵還原爲二價鐵，使人體能夠吸收。
預防牙齦出血
維生素c不足會導致牙齦萎縮、出血。健康的牙牀緊緊地包裹着所有的牙齒。牙齦是軟組織，蛋白質、鈣、VC不足容易導致牙齦萎縮、出血。
延緩衰老
爲什麼有皺紋，主要是皮膚失去彈性，鬆弛。健康肌膚離不開膠原蛋白，膠原蛋白會讓肌膚有光澤，有彈性。維生素c是合成膠原蛋白的主要原材料，青春常見的女性朋友必須吃維生素c。
預防動脈硬化
維生素c可促進膽固醇排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，甚至溶解沉積的粥樣斑塊。
提高免疫力
白細胞含有豐富的VC，機體感染時白細胞內的維生素C急劇減少。維生素C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。
哪些食物富含維生素C？
①番茄:維生素c含量高，介於水果和蔬菜之間，多吃番茄是補充維生素c的好方法。
②南瓜:含有人體所需的多種氨基酸，當然維生素c含量高，對健康有益。
③蘋果:蘋果中的維生素c是心血管保護神、心臟病患者的健康要素。
④獼猴桃:被稱爲維生素c之王，可以看出維生素c的含量是多少。
⑤橘子:富含維生素c，橘子幾乎滿足人體每天所需的維生素c量。
