中醫學認爲血熱是痤瘡發生的根本，又與肺、脾、胃有關，而苦瓜性寒味苦，入心、肺、胃經，具有清熱除溼的功效，所以苦瓜是痤瘡食療的首選食材。比如食膳治療痤瘡就有果菜防痤汁，裏面的首選食材就是苦瓜。
果菜防痤汁
組成：取苦瓜、黃瓜、芹菜、梨、橙、菠蘿各適量。
用法：將苦瓜去籽，菠蘿去皮，切塊;將黃瓜。芹菜、梨、橙及苦瓜、菠蘿同榨汁，調入蜂蜜飲服。每日1~2次。
痤瘡是因脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或衝仁不調，上升凝滯於面部而成。
苦瓜功能主治：具有消暑清熱，解毒、健胃、除邪熱，聰耳明目，潤澤肌膚的功用；常用於治療發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、痤瘡等。
苦瓜性寒，味苦，入心、肺、胃經，其清熱解毒、養顏美容以及促進新陳代謝等功用可以用於痤瘡的治療，正好解了痤瘡患者的肺、胃之熱，幫助緩解痤瘡症狀。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質，長期食用，能保持皮膚潤澤，對治療痤瘡有很大益處。
注意事項：苦瓜味苦食用不宜過量，過量易引起噁心、嘔吐等；苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人要少吃苦瓜；另外苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦也要慎食苦瓜。
