血糖高的患者可以適量吃冬筍，不會對機體健康造成影響。
冬筍是一種常見的蔬菜，每100克冬筍中含88.1g水分、4.1g蛋白質、0.1g脂肪、6.5g碳水化合物、80.0mg胡蘿蔔素、56mg磷元素等。通常健康人羣及血糖高的患者可以適量吃冬筍，以補充機體所需的營養物質，還能夠爲機體提供能量，對機體健康有好處。
對於血糖高的患者，日常適量吃冬筍不會導致血糖數值波動，因爲冬筍含糖量較低。除冬筍外，血糖高者日常還可適量吃雪魔芋、蘆筍、西蘭花、青菜、茄子等新鮮蔬菜，及蘋果、獼猴桃等新鮮水果。
建議血糖高者注意飲食合理性，保證營養物質的均衡攝入。注意避免攝入蜂蜜、巧克力等高糖食物。
