春季是容易上火的季節，這段時間有很多人都會有口乾舌燥、咽喉腫痛的症狀，而最明顯的地方表現就是臉上還冒出來一個小包，好讓人心煩。從中醫的角度來講呢，春天，自然界萬物復甦，人們積蓄了一個冬天的陽氣，隨着氣候轉暖，向外發散，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，出現春燥，而引起身體不適的症狀。其實說起上火，還有很多症狀：口鼻乾燥、食慾下降、便祕、體虛、口腔潰瘍流、鼻血、鼻塞、嘴脣乾裂、皮膚幹癢、頭髮乾枯等，我們一定要加以重視。平時我們的飲食中要注意不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食;多補充足量維生素，以提高人體的免疫力，這樣能舒緩燥熱，去除火氣。
前兩天出去聚會時，看到我的朋友臉上長了許多小包，我跟她說了建議她回家煮些綠豆湯來喝，這樣不僅能清熱解毒，還能去除火氣。做法也很簡單，把綠豆泡上、蓮子和銀耳，用這三樣食材來燉煮款甜品，既能滋陰去燥降火，還能美容飽口福。綠豆經過長時間的熬煮後，變得很綿，吃起來沙沙的感覺，也很好喝喲。大家用空也試試吧。
【蓮子銀耳綠豆沙】做法：綠豆1小碗蓮子1小把銀耳1小塊冰糖適量製作：1.準備好原材料;2.銀耳泡發開後手撕成小塊;3.將綠豆放入鍋中，再加入蓮子;4.放入撕成小塊的銀耳;5.按下電壓力鍋的煲粥或者燉煮甜品的功能鍵;6.時間到了，按個人口味加入冰糖，盛入小碗中，搭配上小點。
小貼士：1.如果有時間，可以先將蓮子和綠豆提前浸泡幾個小時，以縮短製作的時間;2.銀耳泡發後個頭變大，要撕成小塊;3.水不要加入的太多，綠豆熬的夠爛才能成濃濃的豆沙;4.加入冰糖或者微微熱的時候加入蜂蜜都可以。
