好喜歡吃紅燒鱸魚，但是紅燒鱸魚有股腥味，所以只能一次又一次放棄吃。其實要吃魚，腥味是在所難免的，如果僅僅是因爲腥味就避而遠之，實爲憾事！紅燒鱸魚有腥味沒關係，只要我們懂得怎麼去腥，就能解決這方面的難題了。那麼紅燒鱸魚可以怎麼去腥呢？紅燒鱸魚的去腥妙招馬上爲大家奉上！
1、白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。
2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水裏浸泡一下可去魚腥味。
3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。
4、生薑去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質凝固了再添加生薑去腥效果更好。
5、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。
