脂肪肝患者最好不要吃蛋白質高、油膩、含糖高和辛辣刺激性的食物。脂肪肝本身就是容易復發的疾病，而這類食物不利於患者病情的恢復。所以平時應該避免吃這類食物，這樣可以有效的穩定病情，避免反覆復發。
正常情況下人體的肝臟會含有一定的脂肪，但是脂肪含量不會很多，如果脂肪含量過多，那麼就很有可能是患上了脂肪肝，大多數脂肪肝患者體型都比較肥胖。脂肪肝並不是很嚴重的疾病，如果只是輕度脂肪肝，通常只需要通過飲食或者運動調節即可，那麼脂肪肝不能吃什麼食物呢？
1、蛋白質高的食物：脂肪肝患者最好不要吃蛋白質含量比較高的食物，例如牛肉、海蔘、烏雞等等，因爲患者的肝臟代謝功能比較差，如果大量進食蛋白質高的食物，會導致患者的血氨升高。而患者的肝臟無法將血氨轉化成尿素，就很容易導致患者昏迷或者中毒，這對脂肪肝患者是很不利的。
2、油膩的食物：脂肪肝患者最好不要吃過於油膩的食物，尤其是高脂肪、高膽固醇的動物性脂肪食物，例如動物的肝臟、肥肉等等。除此之外還應該避免吃太多含飽和脂肪酸的油脂，例如羊油、豬油、黃油等等，這是因爲脂肪肝會對脂質代謝造成障礙，會增加肝臟脂肪的堆積，從而加重病情。所以患者平時儘量不要吃油炸食物，在烹飪菜餚的時候，也應該少放一點油。
3、含糖高的食物：脂肪肝患者平時也不要吃含糖高的食物，例如巧克力糖、果醬、奶油蛋糕等等，因爲這樣會對肝臟代謝造成負擔。糖分進入患者體內後，無法被機體有效的吸收，這就會在患者體內形成脂肪，從而加重脂肪肝的病情。患者平時可以多吃一些蔬菜和水果，但是儘量不要吃甜食和一些甜點，因爲這樣會增加患者胰島素的分泌，不利於患者脂肪肝的恢復。
4、辛辣刺激性食物：脂肪肝患者屬於溼熱內盛型體質，所以平時應該儘量少吃或不吃辛辣等刺激性的食物，因爲這些食物對患者的病情不利。很多患者會反反覆覆的出現脂肪肝，而平時避免吃這類食物可以有效的穩定病情。
