腎結石患者可以少量吃菠菜，菠菜中所含的葉綠素和鐵對腎結石患者有一定的幫助。但是因菠菜中含有大量的草酸，所以在吃之前一定要焯水兩分鐘後，之後放入冷水中浸泡一會兒再烹飪。此外，腎結石患者吃菠菜的時候不要吃豆腐等含鈣食物，否則容易發生化學反應。
腎結石的發生和長期食物搭配不合理有關，這主要是因爲結石是由無機鹽組成的，而當人們在攝入過量的鈣物質、草酸物質後，就容易導致無機鹽的生成，進而誘發腎結石的產生。所以在患病後，飲食方面是要更加註意的，否則容易導致結石復發和加重。那腎結石能吃菠菜嗎？
一、腎結石能吃菠菜嗎
因菠菜中含有大量的草酸，且會影響鈣質的正常吸收，而吃過多的菠菜，易和鈣發生沉澱，加重結石的情況，所以腎結石患者最好少吃菠菜。不過因菠菜營養價值豐富，如果烹飪前菠菜都會焯水，那麼可以大大降低菠菜的草酸鈣含量，這樣是可以少量食用的。此外，腎結石患者也要儘量少攝入含高草酸的食物，例如荔枝、青椒、葡萄、芹菜、龍眼等。
二、腎結石患者吃菠菜時注意事項
1.吃菠菜需焯水
菠菜中含有豐富的鐵和葉綠素，對於出血性貧血疾病有很好的治療效果，也能給腎結石患者提供多種營養元素。但菠菜中含有大量的草酸，每100克菠菜可能就有750毫克草酸，且極易和體內鈣元素結合沉澱形成草酸鈣，所以吃之前一定要焯水。一般菠菜焯水時間在兩分鐘左右即可去除約八成的草酸，而焯水後放入冷水中浸泡一會兒就可以有效去除苦澀的口感。
2.避免和豆腐同食
豆腐是一種富含高蛋白、鈣質、脂肪的食物，如果和菠菜一起同食，不但會消耗掉鈣元素，還會引起化學反應，使其生成不溶性沉澱物，且該沉澱物不能被人體所吸收，久而久之就容易誘發結石。所以腎結石患者在吃菠菜的時候，要避免和豆腐同食，最好能分餐，這樣就可以避免化學反應的發生。
3.食用量不要過多
雖然菠菜焯水後能夠去除大部分草酸，但是過多吃菠菜還是會對病情不利，所以腎結石者在病情嚴重期，或者是結石體積較大的時期，都最好少吃菠菜或者是不吃菠菜。
