孕婦不能吃什麼菜

孕婦不能吃的菜，包括生豆類蔬菜、醃製的菜以及發芽的馬鈴薯等。

1.生豆類

懷孕以後不可以吃生豆類的菜，尤其是四季豆、扁豆以及白腰豆等。這些豆類蔬菜在沒有煮熟之前是含有毒素的，孕婦的身體素質比較差，胃腸道功能較弱，如果吃了生豆類食物，發生食物中毒的可能性很大。

2.醃製的菜

各種醃製的菜都不適合孕婦吃，比如醃製的酸菜、菠菜或者辣椒等。因爲這些菜在醃製的過程中會加入大量的食鹽以及其他調味料，其中含有較多的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種容易危害人體健康的物質，對胎兒的發育不利，過量食用很容易導致身體上火。

3.發芽馬鈴薯

孕婦可以正常吃馬鈴薯，但如果馬鈴薯已經發芽，則不能吃。發芽部位會產生大量的毒素，這種毒素叫做龍葵素，一旦誤食，很容易造成中毒，輕者會出現意識障礙和呼吸困難，重者則容易引起心臟衰竭或者呼吸中樞麻痹。