要保證孕婦的飲食均衡，不可以挑食，因爲有些食物不適宜孕婦食用，會對胎兒的發育造成不好的影響。鹹菜用作飯菜的配料是可以促進人的食慾的，所以也廣爲人所食用。那麼，孕婦能不能吃鹹菜？
不建議孕婦吃鹹菜，雖然說鹹菜味道很好、可以開胃，但是鹹菜的含鹽量是十分高的，如果孕婦攝入了太多的鹽，就會加重消化道的負荷，首先就會導致血壓過高。另外，亞硝酸鹽在鹹菜中所佔的含量是十分高的，很多人都知道，亞硝酸鹽對人體是不好的，因此吃的太多鹹菜的話會影響胎兒的健康，所以孕婦最好是不要吃鹹菜。
其次，孕婦吃了太多的鹹菜後會使鹽分攝入過多，孕婦本身的循環系統負荷會比平常人的大，鹽攝入量過多會導致水腫的加重，這會影響孕婦身體的健康，特別會對心臟和腎臟等重要臟器的損害。還會導致急性腎衰竭或者心功能衰竭出現，這些危險因素都會威脅到胎兒的健康。
第三，吃的太多的鹽會影響消化道的功能，因此會導致各種營養素的吸收失調。例如會使得礦物質、維生素和蛋白質的吸收有所減少，這就會影響到母親和胎兒的營養問題。
