上消化道大出血患者飲食上必須要小心，不可以吃太硬的食物，也需要戒酒、忌抽菸、忌濃茶、咖啡，不要吃刺激辛辣的食物，可以吃一些綠色的蔬菜，喝牛奶，對大出血止血起到了一定的作用。如果患者的情況比較嚴重，那麼必須要配合醫生藥物來醫治才行。
消化道是消化系統的一部分，一旦出現問題，就會引起整個消化系統的運轉，有的情況嚴重，甚至會威脅到人們的生命。消化道出血有一定的危險性，具體就是要看症狀的嚴重程度，消化道與飲食息息相關，所以飲食方面的禁忌也需注意。那麼上消化道大出血飲食禁忌有哪些？
1.忌吃堅硬的食物
消化道出血表明消化功能受損，不能吃硬的食物。第一個原因是防止繼發性損傷，這使出血更嚴重。第二個原因是胃不能消化硬的食物。
2. 避免飲酒
消化道問題最好不要頻繁飲酒，尤其是一些有消化道出血的患者，在飲食上一定要多加註意，儘量避免飲用一些對胃腸道有影響的飲料。
3.不要吸菸
消化道出血的存在需要注意不吸菸，吸菸不僅會刺激消化道，但也會影響消化功能，胃腸道損傷也是非常大的，所以消化道出血患者需要及時戒菸。
4.避免喝濃茶和咖啡
濃茶和濃咖啡能促進胃酸的分泌，而消化性潰瘍或炎症患者是最不宜食用的，因爲它會使消化道的傷口難以癒合。
消化道出血會影響人的健康，不僅會使身體不適，還會影響食慾，使人日漸消瘦，所以最好儘快找到原因，對疾病進行治療。同時，飲食禁忌也需要特別注意。
在消化道大出血的情況下，特別是上消化道大出血時，禁食應是暫時的，靜脈輸液應迅速更換。如遇嚴重休克，應做好輸血準備。少量出血，進食流質食物爲宜。在條件允許的情況下，牛奶應是短期內的主要食物，因爲牛奶可以中和胃酸，有利於止血。
綠葉蔬菜，維生素C含量非常豐富；柑橘、柚子、檸檬等水果，維生素C含量也很高;菠菜、捲心菜、菜花、油菜和植物油都含有豐富的維生素k。此外，還可以吃棗、百合、蓮藕等具有止血作用的食物。
