烏雞湯的營養價值通常在於烏雞湯含有多種營養成分。烏雞湯的主要功效有滋補身體、補血活血、補鈣壯骨、解毒、延緩衰老。
一、烏雞湯的營養價值
烏雞湯含有的營養成分比較多，包括蛋白質、維生素E、鐵、鉀、鈉、磷、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
二、烏雞湯的功效
1、滋補身體：烏雞湯含有豐富的蛋白質與多種微量元素，具有滋補的功效，適量吃烏雞湯可以改善體質。
2、補血活血：補血活血是烏雞湯的重要功效，因爲烏雞湯中含有一定的鐵，該物質能提高人體的造血功能。
3、補鈣壯骨：烏雞湯中不但含有豐富蛋白質，還含有鈣、磷等物質，能促進骨骼的生長髮育，讓骨骼更強壯。
4、解毒：烏雞湯具有解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人羣可以適量喝烏雞湯，通常對身體比較好。
5、延緩衰老：烏雞湯能夠滋補肝腎，提高人體的臟器功能，延緩臟器功能退化，因此認爲飲用烏雞湯可以延緩衰老。
烏雞湯的飲用應該以適量爲宜，如果過量飲用烏雞湯造成身體不適，應及時就醫。
