相信大家都知道胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳，此外，還有益肝明目之功效，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;那麼白癜風患者吃胡蘿蔔好嗎?
胡蘿蔔裏含有一定的維生素，同時胡蘿蔔中還含有對人體非常有益的類胡蘿蔔素葉黃素，胡蘿蔔素在衆多新鮮綠色蔬菜和水果中含葉黃素量較高。每天要多吃富含葉黃素的水果和蔬菜，可以防止視力退化。特別是胡蘿蔔素對視網膜中的“黃斑”有重要的保護作用。
白癜風患者在日常生活中可以適量的吃點熟食胡蘿蔔對身體有益。因爲生吃胡蘿蔔時，其中的類胡蘿蔔素只能被吸收約百分之四，但如果煮熟並將其搗碎成泥再食用，吸收率將增加4到5倍。人體內吸收類胡蘿蔔素的問題在於食品的結構，特別是像胡蘿蔔中帶有的那些硬壁細胞，煮熟後可有助於細胞的脫膜。當你們在吃胡蘿蔔的時候首先應想到熟吃。
另外，對於經常熬夜的人，特別是白癜風患者一定要多吃胡蘿蔔，同時可以適量多吃一些瘦肉、魚肉、豬肝等動物性食品。專家稱，這些食物對白癜風治療有很大的益處，常吃胡蘿蔔可增強免疫力，能夠幫助調節視網膜感光物質-視紫的合成，能提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。
如今正值冬季，冬季白癜風症狀雖不明顯，細胞代謝相對減弱，但藥效停留在細胞的時間更長久，作用的療效會更佳，是治療白癜風的最佳時機。因此，希望廣大患者在注意日常飲食的同時能夠接受正規的治療，以免耽誤最佳的治療時期。
