結腸癌術後的患者，合理攝入脂肪、牛奶和膳食纖維，是其飲食調理中不可忽視的環節。
合理的脂肪攝入
實踐證明，高脂肪膳食(尤其是多不飽和脂肪酸)會促進腸道腫瘤的復發。雖然膽固醇本身並不致癌，但與膽石酸反應後便可產生促癌作用。所以結腸腫瘤患者術後，不要吃過多的脂肪，每天脂肪提供的熱量應占總熱量的30%以下。此外，動、植物油比例要適當，在一天的膳食中，食物本身的油脂量，加上烹調中用油量，每日應控制在50克以下。有的人對於動物脂肪的控制很嚴格，經常以植物油爲主，甚至不吃動物油，這樣會造成體內過氧化物過多。所以，結腸癌患者術後應注意油脂的合理攝入。
選擇合適的牛奶
牛奶是人們十分喜愛的飲品之一，術後的結腸癌患者是否可以飲用牛奶呢？牛奶分鮮牛奶和奶粉，鮮牛奶多爲全脂牛奶，奶粉又分爲全脂和脫脂，術後的結腸癌患者適於飲用哪一種呢？
據英國一份研究報道指出：牛奶中含有的維生素A、維生素C、鈣等物質，具有抗癌作用。維生素A能使人體鱗狀細胞癌及其他細胞癌消退，並刺激人體抗腫瘤的免疫系統；維生素C能抑制內源性亞硝胺的合成，並抑制致癌化合物對人體組織細胞的影響;鈣能改變結腸粘膜的增殖，降低結腸癌的復發。但是，牛奶中所含的脂肪卻具有致癌作用，全脂牛奶的脂肪含量爲脫脂牛奶的4倍，故常喝脫脂牛奶可降低患口腔、結腸、膀胱、肺、乳腺、宮頸等部位癌的危險性，從而預防癌症的復發。因此術後的結腸癌患者更適於飲用脫脂牛奶。
膳食纖維不可少
術後的結腸癌患者應注意多吃些含膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔等，這些含膳食纖維豐富的蔬菜，可刺激腸蠕動，增加排便次數，從糞便中帶走致癌及有毒物質。
如果發現結腸癌術後有向腸腔內凸起腫物，使腸腔變窄時，就要控制膳食纖維的攝入，因爲攝入過多的膳食纖維會造成腸梗阻。此時，應給予易消化、細軟的半流質食品，如小米粥、濃藕粉湯、大米湯、粥、玉米麪粥、蛋羹、豆腐腦等，這些食品能夠減少對腸道的刺激，較順利的通過腸腔，防止腸梗阻的發生。
