一般情況下，糖和脂肪都是能量的來源，都可以導致體重增加。但是，從機制上來看，過量攝入脂肪更容易導致體重增加和肥胖。具體內容如下：
脂肪攝入過多後，體內儲存的熱量將被轉化爲脂肪，累積在脂肪細胞中，從而導致體重增加。此外，脂肪的能量密度較高，1克脂肪的能量含量約是1克糖的2.25倍，因此過量攝入脂肪容易使人攝入過多的能量。糖類也是能量來源之一，雖然吃糖不容易發胖，但是過量攝入糖分會提高血糖水平，導致胰島素分泌過多，胰島素增加會直接抑制脂肪分解，同時加速糖的合成和轉化成脂肪，促進糖轉化爲脂肪。長期高糖飲食也可能誘發胰島素抵抗，進而增加患上代謝綜合徵、糖尿病等疾病的風險。
因此，減肥和維持身材的原則是控制總體能量的攝入，保持適量的運動和合理飲食，包括適量的脂肪和糖類的攝入，同時建議在醫生或專業人士的指導下進行。
