脂肪肝是由脂肪堆積在肝內引起的肝病，通常肝內脂肪含量超過肝重(溼重)的5%稱爲脂肪肝。脂肪肝逐漸成爲現代人的流行病，以前胖人是脂肪肝多發的人，但隨着人們的飲食習慣不好，脂肪肝不再選擇肥胖瘦，瘦人也不可避免地會患脂肪肝。
脂肪肝是肝纖維化和肝硬化的過渡階段
脂肪肝不是獨立的疾病，是由多種因素和疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化的過渡階段。脂肪肝的臨牀表現多樣，輕度脂肪肝的症狀，有的只有疲勞感，很多脂肪肝患者都很胖，很難發現輕度的自覺症狀，或者只有輕度的疲勞、食慾不振、腹脹、嘎嘎、肝區膨脹等感覺。
四步診斷脂肪肝
臨牀上，脂肪肝的目標標準很多，如何正確診斷脂肪肝？據專家介紹，正確的脂肪肝主要分析病史、實驗室檢查、超聲波和CT檢查、肝活檢查4個步驟。
1、分析病史:脂肪肝無特異症狀。大約一半的患者沒有明顯的自覺症狀，有些患者容易疲勞，食慾下降，腹脹，肝臟不舒服，疼痛，噁心，暖氣等。鄭州中大肝病醫院專家提醒，脂肪肝患者可能有長期飲酒史或糖尿病、肥胖、營養不良、中毒性肝損傷等病史。有些患者可以接觸肝腫大，有輕度壓痛。
2、實驗室檢查:血漿蛋白的變化，特別是α1、α2和β脂蛋白的變高，血清GGT、ALT、活性輕度提高或正常。但是，這些都是非特異性的變化。
3、超聲波和CT檢查:脂肪肝超聲波檢查顯示肝實質呈微細緻密集的強反射光點，深部組織恢復減弱。超聲波對重度脂肪肝的診斷率達到95%。CT掃描顯示肝臟密度低於其他器官(例如正常髒、血管)，通常認爲其準確性優於超聲波。
4、肝活檢:肝穿刺活檢細胞學檢查是診斷脂肪肝的唯一方法。目前，在超聲波引導下進行肝穿刺，吸收肝組織活檢，遠遠安全於過去盲目的肝穿刺法，特別是局竈性脂肪肝和慢性脂肪肝伴正常肝島和超聲波肝癌的鑑別困難時具有獨特的優勢。通過活檢組織顯微鏡觀察，可以明確脂肪肝病變程度、類型、脂肪肝合併和肝纖維化。這對患者的治療和預後判斷也有重要價值。但是因爲是創傷性檢查。患者難以接受，普及相對困難。
自制藥膳去除脂肪肝
脂肪肝通常是由於飲食不良引起的，脂肪肝患者可以通過飲食進行調節，特別是早期脂肪肝患者可以通過科學飲食逆轉，以下推薦4種自制藥膳方，有效預防脂肪肝。
1、陳皮二紅飲陳皮、紅花各6克、棗5枚。用水煎，取汁代替茶喝。這樣可以活血化瘀、氣化痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。2、丹蔘陳皮膏丹蔘100克，陳皮30克，蜂蜜100毫升。丹蔘、陳皮加水煎，去渣取濃汁，加蜂蜜收膏。每次20毫升，每天2次。這樣可以活血化瘀，通氣去痰。適用於氣滯血瘀型脂肪肝。
3、丹蔘山楂蜜飲丹蔘、山楂各15克、檀香9克、灼甘草3克、蜂蜜30毫升。四味藥加水煎，去渣取汁加蜂蜜，再煎幾次，每天兩次。這樣可以活血化瘀，疏肝健脾。適用於瘀血阻絡型脂肪肝。
4、佛手香檸檬湯佛手、香檸檬各6克，糖適量。佛手、香檸檬加水煎，去渣取汁加糖，每天兩次。這可以疏肝解鬱，理氣化痰。適用於肝鬱氣滯型脂肪肝。
