當下很多年輕人喜歡吃意大利麪，那意大利麪的種類你知道多少呢?
花式意麪
貓耳朵(Orecchiette)
耳朵形狀，一般爲手工製作。內軟外韌，不論是搭配醬汁作爲主食，還是加入橄欖油與其他食材拌成沙拉作爲配菜，都十分適宜。
蝴蝶面(Farfalle)
捏成蝴蝶形的片狀意麪，兩側細薄，中間厚實，適合搭配番茄醬或奶油醬。
貝殼面(Conchiglie)
形狀像貝殼的面。適合搭配細碎的肉醬、鮪魚醬或奶油醬，也可以用來做麪條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。
大貝殼面(Jumbo Shells)
形狀像貝殼的面。適合搭配細碎的肉醬、鮪魚醬或奶油醬，也可以用來做麪條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。
大貝殼面(Jumbo Shells)
貝殼形的大片，用來填塞奶酪。
扼殺教父(Strozzapreti)
是意大利艾米利亞-羅馬涅區的代表性意麪，也是最早出現的意麪之一。配料簡單，只用水和小麥粉做成。直徑較小，長短合宜，形狀類似一塊被滾動的毛巾麪糰，仔細看去有些“扭曲”。意大利人形象地戲謔它爲“扼殺教父”面。
車輪面(Rotelle)
橫截面爲車輪形的短通心粉。
字母面(Alphabets)
通常會放在湯裏起點綴作用。
