可能不少人都聽說過一本美國名著《了不起的蓋茨比》，或者看過根據原著改編的電影，這本書在世界上的影響力都很高，它的作者弗朗西斯·菲茨傑拉德是二十世紀美國最傑出的作家之一，而他因爲經濟和感情上的問題，終日酗酒而引發了嚴重的心臟病，離世時年僅44歲，對於這位天才的離世，世人無不扼腕痛惜。
適量飲酒可以減輕人的疲勞，令人心情舒暢，增加社交活動和節日中的歡聚喜慶氣氛。在我國，很多交情、生意都是從酒桌上來的。但是，過量飲酒或酗酒，會危及自己的健康和幸福，對社會也會造成危害，調查發現三分之一以上的交通事故都與酗酒及酒後駕車有關。
現在醫學界將酗酒定義爲：一次喝5瓶以上啤酒或者血液中的酒精含量不低於0.08。酒精對人的影響非常迅速，飲下酒約5分鐘後，酒精就會進入血液，隨血液擴散到全身各個組織和器官，當血液中的酒精濃度達到0.1%時，會使人變得衝動;達到0.2%～0.3%時，人的行爲就容易失常，出現如精神狂躁、胡言亂語、酒後暴力等情況。
