中國人，特別是廣東一帶，喝湯是餐餐必備，而且民間還有很多喝湯治病的食療湯，認爲湯裏的都是精華，喝了可以滋補身體，治療疾病。但其實喝湯也是有講究的，喝得不對，不僅起不到保健身體的作用，甚至還會導致一些疾病出現，比如腎衰竭。
很多湯裏頭都含有一種腎臟很不喜歡的物質－嘌呤，嘌呤進入人體經過系列化學反應，形成尿酸，尿酸越聚越多會形成結石堵在腎小管裏，輕者使患者出現炎症，重者就會導致腎衰竭。其中肉湯、海鮮湯所含嘌呤最高，因此即便喜歡的朋友，也要儘量避免此類型的湯，可選擇一些綠豆湯、小米粥等替代。
除此之外，因爲腎臟功能衰退，身體的新陳代謝受到阻礙，因此還有些食物腎衰竭患者也應禁食。豆類食物在體內代謝後會產生較多廢物，因此要儘量避免食用，這其中包括各種豆類，如紅綠黑豆等，還包括豆腐、豆漿等豆類食品。還有高鹽高鉀等重口味食物也要避免，否則會引起患者出現嚴重併發症。
