肥胖與乳腺癌的發生有着相當密切的關係，過度肥胖的女性發生乳腺癌的風險要比非肥胖者高；而女性絕經後如過度肥胖者則更易患乳腺癌。
首先，過多脂肪會加速生長髮育，性成熟提早，使乳腺細胞較早暴露於雌激素與催乳素之中，從而增加癌變機會。肥胖者體內的雌激素水平相對高於體重正常的人，這也是乳腺癌發生的主要原因。
其次，脂肪能增加雄烯二酮轉化爲雌激素，因此高脂肪飲食可改變體內的內分泌環境，加強和延長雌激素對乳腺的刺激，使乳腺癌的患病危險性增高。
第三，肥胖會抑制人體免疫功能，從而失去對癌細胞的監控。而很多致癌物質是脂溶性的，肥胖者身上的脂肪會成爲致癌物的運載工具，導致致癌物質在人體中的含量增加，從而提高了誘發患癌的可能性。更重要的是，脂肪還會成爲某些癌變增強劑提供營養來源。
此外，過度肥胖還容易造成乳腺癌轉移。這是由於肥胖者一般都患有高脂血症，而高血脂能加速血液凝固加速，降低纖維蛋白分解活性降低，從而易使癌細胞形成團塊，增加了癌轉移的機會。
因此，從預防乳腺癌的角度以及防止乳癌復發轉移的角度來講，均應該減少脂肪的攝入量，防止過度肥胖。
