夏天的高溫天氣，實在不好受，胃口不好，還時刻有中暑的危險，中醫有謂“暑熱傷氣”，夏日飲食也有一番講究，可不要因飲食不慎傷及自己的身體。夏季飲食以清淡、苦寒、富有營養、易消化的食物爲佳，避免食用黏膩礙胃難以消化的食物，勿過飽過飢；重視健脾養胃，促進消化吸收功能。
夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物，造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒。因此，夏季飲食應清淡而又能促進食慾，這樣才能達到養生保健的目的。
要適當多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫溼重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其溼，便可以健脾，增進食慾。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如西紅柿具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。
夏季食慾減退，脾胃功能較爲遲鈍，此時食用清淡之品，有助於開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等。
夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，合理調配，有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配吃，一個星期應吃幾頓粗糧，稀與幹要適當安排。夏季以兩稀一干爲宜，早上吃麪食、豆漿，中餐吃乾飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配製合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜爲主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、鴨肉及魚蝦類爲好。老人以魚類爲主，輔以豬瘦肉、鴨肉。
