抗菌、降血脂、美容通便
南瓜綠豆湯所用食材爲南瓜和綠豆，是一種營養價值較高的保健飲品。綠豆性味甘涼，具有解毒作用，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素及多種維生素，營養價值較高，南瓜綠豆湯具有抗菌、降血脂、美容通便、預防中風等功效。1、抗菌：南瓜綠豆湯富含多種活性物質，如黃酮類化合物、植物甾醇等，具有抗菌和抗病毒作用。其中還含有香豆素及生物鹼等營養成分，有助於增強免疫力及抵抗力，間接發揮出抗菌作用。2、降血脂：南瓜綠豆湯含有多糖成分，可增加血清脂蛋白酶活性，有助於減少甘油三酯水平，達到降血脂的目的，可有效預防冠心病和心絞痛。3、美容通便：南瓜綠豆湯中含有大量膳食纖維，可有效吸收腸道中的水分，增加大便體積。並能加快腸道蠕動速度，使大便儘快排出，也可排出體內毒素，有助於美容。4、預防中風：南瓜綠豆湯中含有豐富的亞麻仁油酸、硬脂酸及軟脂酸，可有效預防中風。
便祕者、高血脂患者、細菌感染者
月經期婦女、體質寒涼、體質虛弱者
羊肉、鯉魚
南瓜可補中益氣，羊肉大熱補虛，兩者同食會造成腸胃氣壅。鯉魚富含蛋白質和維生素a等營養物質，與南瓜等食物同食會產生有毒物質，易造成食物中毒。
煮粥
將綠豆泡發，鍋中加水和綠豆，煮沸後加入適量冰糖，10分鐘後將水盛入碗中。在綠豆鍋中繼續加水煮沸，南瓜切成小塊，放入煮沸的鍋中，20分鐘後綠豆會開花，盛出食用即可。
