芋頭是一種熱量非常低的美食，與紅薯相比，熱量還要低，它的主要成分是澱粉，經常被人當作主食吃。其中一些人對於自己的身材不滿意，想要減肥，那麼，吃芋頭能減肥嗎？下面爲大家科普一下！
吃芋頭達不到減肥的作用，雖說芋頭是比較小的顆粒，它只是九分之一的玉米澱粉或者小麥麪粉澱粉顆粒，人體吸收的速度非常快。但是它的升血糖指數較高，很短時間就會餓，自然達不到減肥的目的。而且若是用芋頭來做主食，那麼，正餐的分量要減少。食用芋頭，先要將芋頭切塊，然後再和米飯一起蒸熟再吃。
吃芋頭需要搭配着肉類一起吃，可以做芋頭悶鴨、芋頭燒肉這樣的菜式，而且芋頭能夠吸收大量的油脂，是一種高脂肪以及高碳水的組合，有催肥的效果，因此不適合減肥吃。而且芋頭有豐富的膳食纖維，對於排便有幫助，可以解決減肥期間出現的便祕問題。
製作生芋頭時，注意剝皮時會有粘手的感覺，這是一種含有黏性蛋白的很少的食物，黏性蛋白經消化道吸收後，可以激活人體的免疫活力，達到抗癌的效果。所以經常食用雖說達到不減肥的目的，但是對於身體健康有諸多益處。
